155575MARTELLATOФормы кондитерские применяются для работы с тортами, пирожными, тарталетками, пиццами, кексами. Могут использоваться не только для выпечки, но и для замораживания. Формы отличаются по размерам, формам, материалам из которых изготовлены. Этот аксессуар кондитера позволит серьезно разнообразить ассортимент изделий. Форма на 32 пирожных D40мм-h25мм. Ориентировочный вес 20гр. Работает с выдавливателем ED и резаком TPM.
Все знают, что приготовление маленьких пирожных, небольших кексов или тарталеток — весьма долгое и муторное занятие. Проще всего для этого использовать специальные формочки: обычно они делаются из пластика.
Предлагаем вам удобные формы для пирожных (формат — «Mignon»), одна такая форма рассчитана на 32 маленьких пирожных. Кроме того, ее можно использовать для замораживания воды или сока: вы сможете получить аккуратные кристаллики льда.