Новогодний корпоративный фуршет. Правила, подготовка, идеи

На дворе предновогодние недели. Скоро грянут корпоративы в большинстве организациях и компаниях. В связи с этим вопрос: что выбрать новогодний фуршет или банкет? Одно дело, если у вас намечается большая вечеринка, да еще выездная. Другое - если вы захотели посидеть в офисе или просто решили провести время с друзьями, где главное коммуникация, а не пиршество, тогда ваш выбор - фуршет. Учитывая, что сам по себе праздник нового года - мероприятие необычное, то и новогодний фуршет должен отличаться от всех.

Когда уместно проводить фуршет:

• Размер площадки строго ограничен. Это может быть офис, квартира. При этом ожидается порядочно гостей. В этом случае нет ничего лучше фуршета: никто не будет голодать, за столом не будет тесно, а если появится желание - можно и танцы устроить, и развлекушки всевозможные.
• Главная цель мероприятия - общение, знакомство, а не еда. Можно подготовить соответствующие мероприятия - собрать людей из разных отделов, представительств для знакомства, либо вручить призы (в том числе денежные).

Как подготовить новогодний фуршет

Когда вы начнете готовить корпоративный фуршет к НГ, учитывайте направленность и масштаб мероприятия. Собственно, организацию и подготовку к нему можно сделать по-разному:

• Если для офисного сабантуя ожидается немного коллег, то организация сложной не будет. Достаточно согласовать меню, дать указания, кто и за что отвечает, какие продукты покупает, приготовить блюда и отсервировать стол.
• Заказ еды можно сделать в заведениях общественного питания, домашней кухне, у частников. Вам же надо будет лишь всё красиво расположить на столе по тарелкам. Оставшееся время уйдет подготовке помещения, да и той же сервировке.
• Если ожидается не меньше 30 или 50 человек, то организацию корпоративного фуршета по НГ отдайте различным кейтеринговым компаниям. Плюс придумать что-нибудь нестандартное. Профессионалы быстро и легко справятся с заданием.
• Если новогоднее празднование продлится определенное количество часов, а среди присутствующих будут лица зрелого возраста, то для них происходящее может стать утомительным. Убедитесь, что у вас будут места, где можно отдохнуть (комната, мебель). Не забудьте про детей - для них вообще лучше сделать отдельный стол, с отдельными блюдами, напитками, закусками, поскольку ваш фуршет для них может оказаться тяжеловат для усвоения.

Обязательно следите за тем, чтобы к столу вовремя подавали блюда, напитки, кухонные принадлежности и тому подобное.

Правила фуршета в честь Нового года

• Особое внимание нужно уделить тематической сервировке стола и общему украшению помещения. Позаботьтесь о красивом оформлении блюд, например, ёлочкой, снеговиком и т.д. Добавьте клюкву, сделайте композицию из сосновых и еловых веточек. Воспользуйтесь новогодней скатертью или салфетками, либо используйте символы приходящего года.
• Идей для оформления десертов - огромное количество. Тут и глазурные снежинки, и конфетная ёлочка, и различные печенья с предсказаниями... Не забудьте про свечи и, конечно, шампанское.

Идеи для новогоднего корпоратива

Шампанское

Одна из идей: празднование шампанского - одного из самых главных напитков Нового года. Помещение можно украсить соответствующим образом - используйте нечто блестящее, можно в золотых или розовых тонах. Также позаботьтесь о гирляндах с золотой мишурой. Можно купить и повесить воздушные шарики в виде шампанского. И как только будет открываться новая бутылка настоящего и игристого, тут же хлопать одну воздушную.

Пусть все участники праздника придут в блестящих костюмах. Заранее приготовьте золотые колпаки.

Шампанское должно комбинировать с содержимым стола, например, со сладким: шоколадом, ягодами, лимонным желе и так далее.

Караоке соревнование

Праздник, новогоднее настроение. "Щас спою!" - сказал персонаж одного мультфильма. И действительно, многих так и тянет спеть одну-другую песню. Так чего останавливать? Можно устроить целый караоке-конкурс. Настроение можно сделать из скатертей разного цвета и посуды. Подайте закуски в корзинах или на досках для разделки. Не забудьте про ветки ели, живые цветы.

Пусть участвующие певцы заранее позаботятся о репертуаре. А еще лучше - пусть придут в соответствующих нарядах.

По окончании можно устроить экспериментальное "Грэмми" - наградить лучшего певца, лучший дуэт, страстное исполнение или его имитацию и тому подобное. В памяти праздник останется надолго.

Пламя и лёд

Тематическая вечеринка в определенном стиле, где присутствуют только красные и белые цвета. Они должны быть везде - в украшении, посуде, блюдах. Разумеется, одежда гостей тоже должна содержать какой-то из цветов.

Если говорить об основных аксессуарах вечера, то это белые свечи (лучше электрические - они безопаснее) и красные яблоки (или наоборот). Всё это можно расположить по столу беспорядочно. Также отлично сочетаются белые салфетки и скатерть красного цвета (или наоборот), что только улучшит общую стилистику. Ветки ели покройте искусственным снегом, затем прикрепите их к стене и развесьте алые шары.

Подобная атмосфера отлично подойдет тем коллегам, сотрудникам, компаниям, в которых уже существуют долгие традиции празднований Нового года.

Фуршетный стол, а также официантов можно заказать в компании, предоставляющие услуги кейтеринга. Меню праздника подберите так, чтобы оно соответствовало общему стилю - под красные и белые цвета блюд. Напиток праздника - глинтвейн. На десерт - светлая панакота с малиной.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: