Средства для проведения дезинфекционных мер

Несвоевременная обработка помещения, белья, посуды или кухонного инвентаря чревата последствиями как для персонала, так и для посетителей заведения. Вспышки инфекционных заболеваний, пищевые отравления и аллергии – не все последствия безответственного отношения к санитарным нормам.

Ключевую опасность для человека представляют бактерии, присутствие которых очень трудно установить. Наиболее благоприятная среда для их обитания – места, где редко проводятся дезинфекционные мероприятия, присутствует пища и соответствующая температура. Единственный способ бороться с этой проблемой – это проводить профилактические меры (дезинфекцию).

Дезинфекция – комплексные меры, направленные на устранение болезнетворных микроорганизмов, грибов и их спор. Данная процедура актуальна как для медицинских заведений, так и для помещений ресторанов, столовых, кафе и гостиниц.

С профилактической целью дезинфекция может проводиться персоналом. Так, снижается риск распространения заболеваний, но, когда в очаге есть вспышка контагиозной инфекции, эта задача переходит в руки специалистов (СЭС).

Эпидемическая служба часто акцентирует внимание заведений, что обработка помещений должна осуществляться в соответствие с нормами. Для профессиональных столовых – не менее 1 раз в день, а также одна генеральная уборка 1 раз в неделю, а для медицинских заведений – не менее 2 раз в день, а также после каждого больного, при этом генеральная уборка проводится 1 раз в неделю.

Чаще всего для обработки применяются жидкие формы (например, дезинфицирующее средство ника 2), но существуют и другие их разновидности:

• дезинфекционные таблетки;
• дезинфекционные порошки.

За последние 10 лет широкую популярность приобрели хлорсодержащие препараты. Такие вещества проявляют высокую активность даже при 3% концентрации, но имеют ряд негативных моментов:

• раздражают слизистые оболочки;
• имеют резкий и неприятный запах;
• приводят к развитию дерматитов;
• вступают в реакцию с металлами.

Такие нюансы делают подобные дезинфекционные средства непригодными в пищевой промышленности и в заведениях ресторанного типа. В медицине также применяется перекись водорода, но она также не может решить данную проблему.

В таком случае нужно искать универсальный раствор, который будет соответствовать санитарно-эпидемическим нормам, и его можно применять на кухнях ресторанов и кафе.

Альтернатива хлорсодержащим растворам

Бельгийская компания Кенолюкс предлагает альтернативу классическим средствам для очистки. Так, бренд занимается производством моющих средств и дезинфекционных растворов уже более 10 лет.

Особенностью является то, что Kenolux E-D не содержит кислот или щелочей. В его состав входят поверхностно-активные вещества, разрушающие клеточную стенку бактерий, а также соли аммония. В ходе исследования было установлено, что 1% раствор Эко дез имеет нейтральную реакцию. Это означает, что не оказывает раздражающего действия на слизистые оболочки и кожу.

Активные компоненты начинают действовать уже через 15 минут и обеспечивают высокий уровень санитарной безопасности. Все растворы Кенолюкс входят в список «разрешенные дезинфицирующие средства».

Средства производятся на европейских технологиях и проводят регулярные проверки, а также оценку качества. E-D поставляется в удобной емкости на 5 литров. Чаще всего готовится 1, 2 или 3% растворы. Для этого нужно смешать концентрат с водой в нужных пропорциях.

Также среди потребителей завоевал определенный авторитет производитель Сидлайнс. Среди положительных сторон их средств можно отметить: быстрый эффект, длительный срок хранения и недорогая цена. Средства Cid Lines подходят как для пищевой промышленности, так и для бытовых потребностей.

Особенности эксплуатации и расход дезинфицирующих средств

Санитарная служба не всегда может осуществлять контроль за объектом, поэтому она рекомендует вести журнал расхода дезинфицирующих средств.

Персонал, который проводит обработку помещения, должен вносить записи в этот документ, когда производилась дезинфекция и каким раствором. Также указываются следующие данные:

1. концентрация (например, дезинфицирующие средства самаровка 2%);
2. дата его приготовления (например, 20.03.2015);
3. площадь помещения (например, 120м2);
4. дата обработки и прочее;
5. кто проводил дезинфекцию.

Журнал расхода дезинфицирующих средств предусмотрен законодательством и несет профилактическую миссию. Это позволит вести качественный мониторинг за санитарным благополучием заведения.

Случайная проверка санитарной службы не будет неожиданностью, если на объекте есть соответствующий документ.

Особенности дезинфекции помещения

Чаще всего для таких целей выбирают раствор Kenolux E-D, так как он не вступает во взаимодействие с металлами и имеет выраженные дезинфекционные свойства. Средство идеально подходит для обработки поверхностей из нержавеющей стали, внутренней отделки холодильника, алюминиевой посуды, кухонного инвентаря, медицинского оборудования и много другого. Если используется самаровка дезинфицирующее средство, то применяется 2.5-3% раствор.

Для приготовления 1% раствора смешайте 1 объем средства и 99 объемов воды. Так, вначале обрабатываются все горизонтальные поверхности, после чего следует экспозиция около 15 мин. На крайний случай, есть инструкция по применению дезинфицирующих средств, которая подробно расскажет об этой процедуре.

Для борьбы с устойчивыми бактериями можно применять ника дезинфицирующее средство инструкция подробно расскажет о том, как готовить раствор.

Последнее время набирает популярность лайна дезинфицирующее средство купить который можно в интернет-магазине или супермаркете.

Посуда и кухонный инвентарь могут замачиваться в конце рабочего дня. По окончании очистки следует промыть посуду в теплой проточной воде.

Область применения таких растворов позволяет использовать их в медицине, на предприятиях, в пищевой промышленности, в быту, для очистки бытовой техники и климатического оборудования и прочее.

В целом, можно выделить такие положительные качества современных дезинфектантов:

1. малое время экспозиции;
2. не взаимодействуют с металлами;
3. не имеют запаха и не воздействуют на слизистые оболочки;
4. эффективность в низких концентрациях;
5. доступность и большая область применения.