CoflX

Ноября 24, 2016

CoflX

Израильская сеть CoflX вышла на российский рынок. Первая точка открылась в Москве, на цокольном этаже ТЦ «Охотный ряд», по адресу: Манежная площадь, дом 1, строение 2. К концу октября запланировано открытие еще двух точек: в ТЦ «Водный» и здании Павелецкого вокзала. Партнерами сети в России стали генеральный директор Melsons Group Сатеш Мелвани и братья Михаил и Григорий Печерские, учредители девелоперской компании ADG Group.

Cofix - это кофейни, работающие в формате take away и предлагающие напитки и готовые блюда по фиксированной цене: в Израиле она составляет пять шекелей, в России -50 руб. В ассортименте кофе, чай, фреши, сэндвичи, суп, салаты, выпечка и сладкое. Московская точка общей площадью 30 кв. м оформлена в фирменном стиле сети: холодильные витрины, стойка кассы, за которой находятся зона сборки заказа и стеллажи с различной продукцией, "упакованы" в стилизованный белый вагончик с цифрой 50 на торце. У стены напротив вагончика -стойка для гостей, посадочных мест нет.

Россия стала первой страной, с которой сеть начала международную экспансию.

Инвестиции в открытие первой точки составили $1 млн. Оценивать сроки окупаемости в России основатель сети Cofix Ави Кац пока не берется, но в Израиле, по его словам, это 1,5 года. В планах у партнеров открыть в России 1000 точек: 300 в Москве и Подмосковье, 700 - в Санкт-Петербурге и других городах-миллионниках. Модель развития сети - франчайзинг, условия франшизы будут определены после обкатки концепции на новом месте. Сеть Cofix основана в Израиле в 2013 г. За первый год работы в кофейнях было продано более 2,5 млн единиц продукции. Сегодня сеть насчитывает 152 точки, из них 128 кофеен Cofix и 24 супермаркета Super Cofix с товарами по фиксированной цене.

Источник: FoodService №10 2016 г.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: