Куверт для приборов - изюминка стола

Гастрономический мир очень широк и сегодня любое путешествие, в какую бы то ни было страну, в первую очередь ассоциируется с колоритом местной кухни и ресторанами. Во многих странах питание - это отдельный вид искусства, который радует не только туристов, но и местных жителей. В таких западноевропейских державах как, например, Италия или Португалия, каждая деревушка имеет свой традиционный рецепт приготовления национальных блюд, а города наполнены как этническими заведениями, так и традиционной кухней. Вне зависимости о того, какую кухню вы выберете, находитесь вы в путешествии или дома, есть определенны этикет рестораторов, который объединяет заведения определенного уровня. В первую очередь правила касаются сервировки стола.

Для любого заведения, будь то маленький пабчик для своих или ресторан люксового уровня, сервировка стола как чистый холст художника. Здесь можно проявить фантазию и подчеркнуть свою индивидуальность в полной мере. Сегодня существует много возможностей удивить гостей, это и яркие краски плейсметов, и порционный шоколад в виде небольшого комплимента. И конечно куверты. Это красиво, эстетично и гигиенично.

Что такое куверт?

Термином «куверт» в современном мире принято обозначать полный набор приборов на одну персону за столом во время подготовки к трапезе. Во Франции 19 века, когда точно, увы, не известно, на приемах при сервировке в обиход прислуги вошло понятие:"12кувертов за крайний стол». Количество кувертов во фразе может меняться, но суть заключается в посадке за определенный стол количества гостей, равное в данном случае двенадцати. Само слово Куверт с французского так и переводится - обертка или сорочка, с той лишь разницей, что в классическом произношении ударение падает на букву "е".

Назначение куверта, прежде всего, заключается в том, чтобы подчеркнуть аристократичность трапезы. Приборы располагаются внутри него в строгом соответствии со всеми правилами этикета, которые были сформированы два века назад. В классическом виде куверт представляет собой тканевой конверт для приборов с количеством отделений от 2 до 9. Они могут быть как праздничными, так и для ежедневного использования. Как правило, количество отделений увеличивается в прямой зависимости от статуса празднования.

Из чего производят

Общепринятыми вариантами материала изготовления кувертов сегодня считаются бумага и хлопчатобумажная ткань. Особенностями здесь является то, что она имеет водо-грязеотталкивающую пропитку. Это намного увеличивает срок службы аксессуара и упрощает процесс очистки. Бумажные куверты - практичный и экономичный способ сервировки столовых приборов. К нему часто прибегают заведения «мидл» уровня - закусочные, бары, кофейни. Не стоит сбрасывать со счетов и куверты, которые персонал делает из бумажных или тканевых салфеток. Такое простое решение имеет десятки способов реализации и часто куверт, сделанный своими руками, ничем не уступает его профессиональному аналогу.

Преимущества

Казалось бы, можно и пренебречь такой простой мелочью как куверт, однако он имеет преимущества, которые станут безусловными козырями в вопросах выбора этого аксессуара. Во-первых, куверт является нативным инструментом сервировки, и расположить в нем приборы будет несложно, в отличие от открытого стола, в сервировке которого нужно иметь определенную сноровку. Во-вторых, куверт сокращает время сервировки; во время прайм-тайма можно подготовить уже укомплектованные куверты и быстро выкладывать их на стол. Ну и самое главное преимущество куверта, как говорится в самом начале статьи – это, прежде всего, изысканная деталь, аксессуар подчеркивающий имидж и способный создать нужную атмосферу в гармонии с остальными предметами интерьера, музыки и, конечно, восхитительных блюд.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: