Молочная промышленность: средства мойки и гигиены

Сейчас промышленность дает много вариантов и видов таких продуктов, начиная от банально пастеризованного, упакованного в пакеты молока, что по сути своей, является тем же молоком, полученным от коровы лишь слегка обработанным термически, прошедшим нормализацию состава и упакованным в герметичную тару, до самого дорогого французского сыра с плесенью, что, как бы не рекламировали и кричали о его неимоверных свойствах производители, лишь производный продукт от молока.

Конечно, житель города, хоть и регулярно употребляющий в пищу молочные продукты, практически никогда не задумывается об их происхождении, каждый понимает, что молоко, полученное от коровы, проходит определенный процесс переработки, затем попадает на прилавок магазина, но на этом познания заканчиваются. Таким образом, каждый потребитель доверяет производителю и ни в коем случае не ставит под сомнение гигиену производственных помещений, чистоту ферм и ухоженность скота – иначе и быть не может. В то же время, промышленники, а конкретнее, владельцы ферм, заботясь о той же таки чистоте и гигиене производства, применяют моющие средства для молочной промышленности, что и обеспечивает необходимые условия.

На сегодняшний день существует обширное множество таких средств, но для понимания сути вопроса было бы полезно совершить виртуальный экскурс на современную ферму и перерабатывающие линии, а также заглянуть в прошлое, сравнить с соответствующими хозяйствами давно минувших дней.

Как все начиналось и к чему пришло

Одомашнивать скот кочевые племена Азии начали задолго до появления письменности и всякой возможности запечатлеть этот факт, в каких либо исторических документах. Так что установить не то, что бы конкретную дату такого события, а тысячелетие до нашей эры, в котором человек приручил первых копытных, трудно, но по окаменелостям и найденным археологами древними инструментами, историки делают предположение, что это произошло в 12-11 тысячелетии до нашей эры. Но это так, для информации. Понятно, что сперва такие животные использовались лишь для добычи мяса, а уже позже люди заметили, что не так уж сложно добывать молоко – очень питательный продукт, так корова могла прокормить несколько человек на протяжении десятка лет.

Еще позже было замечено, что из молока можно делать всякие другие вкусности, которые долго хранились, такие как разные виды сыров. Моющие средства для молочного оборудования появились тогда же, конечно, трудно было их назвать моющими в современном понимании, но функцию они выполняли именно такую. Как емкость для молока, древние люди использовали кожаные бурдюки и деревянные ведра, выдолбленные из колоды, отмыть их начисто простой водой после использования не представлялось возможным, всегда были остатки, в которых размножались бактерии и портили следующую порцию продукта.

Конечно, древние фермеры не догадывались о существовании бактерий, но понимали, что если начисто не отмыть емкость – молоко пропадет. Как первое моющее средство использовали смесь из сока разнообразных растений (теперь рецепт уже утерян) с добавлением размятой мяты, которая придавал приятный аромат. Средство, скорее всего, предложил шаман или травник, разбирающийся в растениях и их свойствах. Так и зародилась гигиена молочной промышленности, которая в наше время доросла до невиданных масштабов.

Приблизимся к современности. В 18-19 веках, когда молочная промышленность стала развиваться взрывообразными темпами, а численность населения расти, небольшие фермы стали организовывать в масштабные, огромные предприятия по производству молочных продуктов, ведь это были одни из наиболее востребованных и полезных продуктов на рынке. Бельгия, тогда имела, да и сейчас имеет, очень развитую сферу скотоводства, а также хорошо продвинутую химическую промышленность. Профессиональные средства моющие молочная промышленность стала просто таки требовать. Спрос породил предложение, компания Nerta, уже тогда являющаяся монополистом сферы бытовой и промышленной моющей химии в этой стране, предложила большим фермам специальную жидкость, эффективно очищающую и снижающую трудозатраты по поддержанию чистоты. Стоит ли упоминать, что об экологичности и отсутствии вредных примесей в то время не сильно заботились, средство было на основании хлора, оно хорошо смывалось водой, и было лучшим решением на рынке в то время. Лучшие моющие средства для промышленности, в том числе и для фермерских хозяйств, до сих пор производятся в Бельгии.

Как же обстоят дела сегодня?

Современная животноводческая ферма – это огромный, масштабный комплекс, где одновременно содержатся несколько тысяч, а то и десятков тысяч, с учетом молодняка, голов скота. Жизненно важно поддерживать чистоту, порядок и стерильность оборудования, поверхности которого непосредственно контактируют с молочным продуктом. При этом, крайне важно, что бы химическое средство можно было легко удалить и оно было нейтральным по отношению к окружающей среде. Именно такими являются средства с молочной кислотой. Одним из передовых достижений компании Нерта является средство Alkalinet 300, испытания, проведенные во многих лабораториях мира в условиях максимально близких к обычным рабочим, показали, что это средство удаляет абсолютно любые загрязнения, возможные в фермерском хозяйстве, при этом, если все делать согласно технологии, последующий анализ образцов под электронным микроскопом и биохимический анализ, не выявили и сотой доли процента активного, действующего вещества на очищаемых поверхностях. Кроме того, Nerta экологически безопасна, вода, с растворенными в ней загрязнениям и частичками действующего вещества полностью очищается проходя через почву и оставляет в ней все в связанном, нейтральном по отношению к живым организмам состоянии. Это доказано неоднократными исследованиями, проводимыми в самой компании производителе и в лучших лабораториях мира.

На отечественный рынок Alkalinet 300 попало относительно недавно, но уже успело себя зарекомендовать наилучшим образом. Все дело в качестве, когда речь идет о пищевой промышленности, не стоит экономить. После тщательных испытаний и исследований в отечественных лабораториях стандартизации и оценки качества, средство получило свидетельство о государственной регистрации РФ и поступило на рынок с наилучшими рекомендациями.